Consuelo Arranz es Licenciada en Derecho, con premio al mejor expediente de la VIII Promoción de la Facultad de Derecho de la Universidad de Cantabria y Doctora en Derecho con calificación sobresaliente cum laude por la misma universidad. Es Profesora Titular de Derecho Financiero y Tributario en la UC.
Ha recibido diferentes becas a lo largo de su trayectoria: beca Predoctoral de Formación del Profesorado Universitario, beca de Estudios de postgrado de la Fundación Marcelino Botín y beca predoctoral para estancias cortas en el extranjero.
Además, ha sido reconocida con los siguientes premios: accésit en la IV edición de los Premios de Investigación del Consejo Social de la Universidad de Cantabria por la Mejor Tesis presentada en el Área de Ciencias Sociales y Jurídicas y ganadora, en 2010, de la Segunda Edición del Premio de Fiscalidad Internacional “Universidad Autónoma/CISS/Deloitte por el trabajo “Fiscalidad de los planes de pensiones transnacionales o transfronterizos en el IRPF e IRNR”.
Pertenece al departamento de Derecho Público, concretamente al área de Derecho Financiero y Tributario, disciplina en la que se centran sus trabajos de investigación. Ha realizado estancias de investigación en centros de reconocido prestigio como la Universidad de Bolonia y la británica London School of Economics and Political Sciences.
A lo largo de su trayectoria investigadora ha sido autora de numerosas publicaciones en las que se basan sus líneas de investigación, así como miembro de proyectos de investigación de I+D+i, de ámbito nacional y concurrencia competitiva, al igual que de proyectos orientados a la transferencia del conocimiento, siendo investigadora principal del proyecto financiado por el Parlamento de Cantabria, cuyo título es: “Tratamiento fiscal de la dependencia y la discapacidad. Retos pendientes”. También ha impartido diferentes cursos y seminarios.
Además de su labor investigadora, Consuelo ha ocupado cargos académicos: dirección de los Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria, sede de Reocín (2008), Vicerrectora de Difusión del Conocimiento y Participación Social de la Universidad de Cantabria (2010) y Vicerrectora de Estudiantes y Emprendimiento (2016).
También ha sido parte de distintos patronatos: patrona de la Fundación Comercio Cantabria (2011), patrona de la Fundación Bancaria Caja Cantabria (2014), patrona de la Fundación UCEIF (2016).
Por otro lado, ha prestado asistencia jurídico-técnica para la Autoridad Portuaria de Santander (2002-2003). Ha sido miembro de la comisión de redacción de los estatutos de la Universidad de Cantabria (2003), miembro de la comisión de redacción del plan de estudios de grado en Relaciones Laborales de la Universidad de Cantabria (2009), miembro de la Comisión Evaluadora de la Subdirección General de Proyectos de Investigación, miembro de la Comisión Técnica de la Subdirección General de Proyectos de Investigación y evaluadora en las Comisiones Científico Técnicas de Evaluación de las Convocatorias de Proyectos de I+D de Retos y Excelencia (2019) y colaboradora con el MINECO como experta evaluadora de proyectos de investigación.
Actualmente, pertenece a la AEDAF (Asociación Española de Asesores Fiscales), a la Asociación de Profesores de Derecho Tributario y la IFA (International Fiscal Association).